Huentala Wines by La Folie

Valle de UCO

Aula de cozinha

A atividade se desenvolve durante a manhã, desde as 10 hs. Até o 12.30 hs. A aula se desfrutará sobre o deck da lagoa, próxima aos jogos; juntos com os chefs que ensinam receitas típicas e autóctones. Quem participem desta experiência, poderão aprender sobre a cultura mendocina e do país, através da gastronomia

Utilizarão diferentes métodos de cocção (forno de barro, chapa, grela, frigideira de ferro e outros)

Os assistentes conhecerão as diferentes técnicas e serão os protagonistas de todas as atividades relacionadas ao arte das Cozinhas: cortar, amassar, assar, compartilhar e divertir-se. A aula terminará com um almoço “Fuegos de Uco” e degustando tudo o que tem preparado durante a manhã com vinhos Huentala Wines

Frente à grelha com os chefs

SOMBRERO Malbec | SOMBRERO Cabernet Sauvignon

  • Coelho ao escabeche de vegetais
  • Pão ao rescoldo (assado na grela, geralmente), com provoleta fundida.
  • Empanada mendocina à grelha.

na mesa

GRAN SOMBRERO Cabernet Franc | GRAN SOMBRERO Malbec

  • Degustação de linguiças (linguiça ao pimentão, linguiça pura de porco e chimichurri caseiro).
  • Matambre de porco marinado e fatias de maçã.
  • Timo crocante à frigideira, sobre rúcula selvagem.
  • Entranha e tomates queimados.
  • Asado banderita.
  • Filete grelhado, com vegetais ao forno de barro.

SOBREMESA

GRAN SOMBRERO Chardonnay

  • Massa folhada, sorvete de laranjas, framboesas e moras do vale: com pralina de nozes e hortelã.
  • Café Lavazza e Petit Four.

Degustações Huentala Wines

– WINE TASTINGS-

SOMBRERO

  • Sombrero Torrontés.
  • Sombrero Malbec.
  • Sombrero Cabernet Franc.
  • Sombrero Cabernet Sauvignon.

PREMIUM

  • Huentala Chardonnay.
  • Sombrero Cabernet Franc.
  • Sombrero Cabernet Sauvignon.
  • Gran Sombrero Malbec.

ALTA GAMA

  • Gran Sombrero Chardonnay.
  • Gran Sombrero Cabernet Franc.
  • Gran Sombrero Carbernet Sauvignon.
  • Huentala Block 19&20 Malbec.

Todas las opciones estarán guiadas  por un sommelier.

Y acompañadas de una tabla de quesos y fiambres.

Fuegos de UCO

– CARDÁPIO DE VERAO –

Recepção

  • Sombrero Extra Brut Rosé

Frente à grelha com os chefs

SOMBRERO Malbec | SOMBRERO Cabernet Sauvignon

  • Coelho ao escabeche de vegetais.
  • Pão ao rescoldo (assado na grela, geralmente), com provoleta fundida.
  • Empanada mendocina à grelha.

NA MESA

GRAN SOMBRERO Cabernet Franc | GRAN SOMBRERO Malbec

  • Degustação de linguiças (linguiça ao pimentão, linguiça pura de porco e chimichurri caseiro).
  • Matambre de porco marinado e fatias de maçã.
  • Timo crocante à frigideira, sobre rúcula selvagem.
  • Entranha e tomates queimados.
  • Asado banderita.
  • Filete grelhado, com vegetais ao forno de barro.

SOBREMESA

GRAN SOMBRERO Chardonnay

  • Massa folhada, sorvete de laranjas, framboesas e moras do vale: com pralina de nozes e hortelã.
  • Café Lavazza e Petit four.

Piquenique La Isabel Estate

– CARDÁPIO DE VERAO –

Oferece por pessoa:

  • Salada de verdes em frascos.
  • Crudités de cenoura e salsão com queijo e cebolinha.
  • Sanduíche de baguete com presunto cru, rúcula e requeijão.
  • Knishes de batata.
  • Seleção de queijos e frutas de estação.
  • Lombo Canada defumado.
  • Hogazas de pão morno (massa madre, integral e focaccia).
  • Pudim caseiro com doce de leite

Acompanhado com espumante

SOMBRERO Extra Brut Rosé

Sunset Gualtallary

– CARDÁPIO DE VERAO –

GRAN SOMBRERO Chardonnay

  • Pejerey marinado.
  • Truta e pepinos.
  • Abacate, albahaca e limão. Frutos secos e tomates.

SOMBRERO Malbec

  • Morcela, verdeo e peras sobre pão de milho.

GRAN SOMBRERO Malbec

  • Bode ao forno de barro, com batatas oca e xarope de jarilla.
  • Laranja, beterraba, rabanetes e pó de nozes.

GRAN SOMBRERO Cabernet Franc

  • Javali com arrope de piquellin, musseline de cenouras e crocante de mandioca.
  • Abobrinhas grelhadas com azeite de oliva e manteiga.

SOMBRERO Extra Brut Rosé

  • Fruta de estação cristalizadas, coulis cítrico, ricota de nozes e tomilho.

Café Lavazza  e Petit four.

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