HUENTALA BLACK SERIES MALBEC 2016

$360.00

Aromas especiados y minerales que le dan una gran complejidad. Fresco y frutado. Con crianza en barricas de roble francés, se trata de un Malbec con una entrada suave en boca.

Categoría:

Estado

Tickets ilimitados

0 Ha vendido

Detalles del Evento

NOTAS DE CATA:

Aromas especiados y minerales que le dan una gran complejidad. Fresco y frutado. Con crianza en barricas de roble francés, se trata de un Malbec con una entrada suave en boca. Amplio e intenso en la media boca, con un final largo y persistente. Su textura tánica es profunda y vibrante.

FICHA TÉCNICA:

  • Variedad: 100% Malbec.
  • Apelación: Finca Huentala Wines – Alto Gualtallary
  • Tupungato – Mendoza – Argentina.
  • Suelo: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.
  • Altura: 1.350 mts. sobre el nivel del mar.
  • Clima: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
  • Cosecha: Año 2016.
  • Maceración en frío: 4 días.
  • Fermentación: 12 días, a una temperature entre 26 y 28 grados.
  • Maceración postfermentativa: 8 días.
  • Fermentación maloláctica: Sí.
  • Crianza: En barricas de roble francés, durante 12 meses.
  • Enólogo: José “Pepe” Galante.

DATOS TÉCNICOS:

  • Alcohol: 14,5°
  • PH: 3,6
  • Acidez: 5.81 g/l
  • Azúcar residual: 2.17 g/l