SOMBRERO – Malbec 2016

$290.00

Es un vino frutado y de buena intensidad. Con entrada dulce y largo final en boca.

Categoría:

Descripción

NOTAS DE CATA:

Es un vino frutado y de buena intensidad. Con entrada dulce y largo final en boca. En nariz se percibe fresco, intenso y complejo. Se destacan aromas a frutos rojos, bayas negras y delicadas notas minerales. Rojo rubí brillante, con tonalidades azuladas.

FICHA TÉCNICA:

  • Variedad: 100% Malbec.
  • Apelación: Finca Huentala Wines – Alto Gualtallary – Tupungato – Mendoza – Argentina.
  • Suelo: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.
  • Altura: 1.350 mts. sobre el nivel del mar.
  • Clima: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
  • Cosecha: Año 2016.
  • Maceración en frío: Pre-fermentativa, durante 3 días.
  • Fermentación: Con levaduras seleccionadas, durante 15 días.
  • Maceración postfermentativa: Durante 5 días.
  • Fermentación maloláctica: Completa, con bacterias indígenas.
  • Crianza: En barricas de roble, durante 9 meses. – Guarda mínima en botella: 6 meses.

DATOS TÉCNICOS:

  • Alcohol: 13,6°
  • PH: 3,71
  • Acidez: 5.25 g/l
  • Azúcar residual: 1.80 g/l