Huentala Wines by La Folie
Valle de UCO
Aula de cozinha
A atividade se desenvolve durante a manhã, desde as 10 hs. Até o 12.30 hs. A aula se desfrutará sobre o deck da lagoa, próxima aos jogos; juntos com os chefs que ensinam receitas típicas e autóctones. Quem participem desta experiência, poderão aprender sobre a cultura mendocina e do país, através da gastronomia
Utilizarão diferentes métodos de cocção (forno de barro, chapa, grela, frigideira de ferro e outros)
Os assistentes conhecerão as diferentes técnicas e serão os protagonistas de todas as atividades relacionadas ao arte das Cozinhas: cortar, amassar, assar, compartilhar e divertir-se. A aula terminará com um almoço “Fuegos de Uco” e degustando tudo o que tem preparado durante a manhã com vinhos Huentala Wines
Frente à grelha com os chefs
SOMBRERO Malbec | SOMBRERO Cabernet Sauvignon
- Coelho ao escabeche de vegetais
- Pão ao rescoldo (assado na grela, geralmente), com provoleta fundida.
- Empanada mendocina à grelha.
na mesa
GRAN SOMBRERO Cabernet Franc | GRAN SOMBRERO Malbec
- Degustação de linguiças (linguiça ao pimentão, linguiça pura de porco e chimichurri caseiro).
- Matambre de porco marinado e fatias de maçã.
- Timo crocante à frigideira, sobre rúcula selvagem.
- Entranha e tomates queimados.
- Asado banderita.
- Filete grelhado, com vegetais ao forno de barro.
SOBREMESA
GRAN SOMBRERO Chardonnay
- Massa folhada, sorvete de laranjas, framboesas e moras do vale: com pralina de nozes e hortelã.
- Café Lavazza e Petit Four.
Degustações Huentala Wines
– WINE TASTINGS-
SOMBRERO
- Sombrero Torrontés.
- Sombrero Malbec.
- Sombrero Cabernet Franc.
- Sombrero Cabernet Sauvignon.
PREMIUM
- Huentala Chardonnay.
- Sombrero Cabernet Franc.
- Sombrero Cabernet Sauvignon.
- Gran Sombrero Malbec.
ALTA GAMA
- Gran Sombrero Chardonnay.
- Gran Sombrero Cabernet Franc.
- Gran Sombrero Carbernet Sauvignon.
- Huentala Block 19&20 Malbec.
Todas las opciones estarán guiadas por un sommelier.
Y acompañadas de una tabla de quesos y fiambres.
Fuegos de UCO
– CARDÁPIO DE VERAO –
Recepção
- Sombrero Extra Brut Rosé
Frente à grelha com os chefs
SOMBRERO Malbec | SOMBRERO Cabernet Sauvignon
- Coelho ao escabeche de vegetais.
- Pão ao rescoldo (assado na grela, geralmente), com provoleta fundida.
- Empanada mendocina à grelha.
NA MESA
GRAN SOMBRERO Cabernet Franc | GRAN SOMBRERO Malbec
- Degustação de linguiças (linguiça ao pimentão, linguiça pura de porco e chimichurri caseiro).
- Matambre de porco marinado e fatias de maçã.
- Timo crocante à frigideira, sobre rúcula selvagem.
- Entranha e tomates queimados.
- Asado banderita.
- Filete grelhado, com vegetais ao forno de barro.
SOBREMESA
GRAN SOMBRERO Chardonnay
- Massa folhada, sorvete de laranjas, framboesas e moras do vale: com pralina de nozes e hortelã.
- Café Lavazza e Petit four.
Piquenique La Isabel Estate
– CARDÁPIO DE VERAO –
Oferece por pessoa:
- Salada de verdes em frascos.
- Crudités de cenoura e salsão com queijo e cebolinha.
- Sanduíche de baguete com presunto cru, rúcula e requeijão.
- Knishes de batata.
- Seleção de queijos e frutas de estação.
- Lombo Canada defumado.
- Hogazas de pão morno (massa madre, integral e focaccia).
- Pudim caseiro com doce de leite
Acompanhado com espumante
SOMBRERO Extra Brut Rosé
Sunset Gualtallary
– CARDÁPIO DE VERAO –
GRAN SOMBRERO Chardonnay
- Pejerey marinado.
- Truta e pepinos.
- Abacate, albahaca e limão. Frutos secos e tomates.
SOMBRERO Malbec
- Morcela, verdeo e peras sobre pão de milho.
GRAN SOMBRERO Malbec
- Bode ao forno de barro, com batatas oca e xarope de jarilla.
- Laranja, beterraba, rabanetes e pó de nozes.
GRAN SOMBRERO Cabernet Franc
- Javali com arrope de piquellin, musseline de cenouras e crocante de mandioca.
- Abobrinhas grelhadas com azeite de oliva e manteiga.
SOMBRERO Extra Brut Rosé
- Fruta de estação cristalizadas, coulis cítrico, ricota de nozes e tomilho.
Café Lavazza e Petit four.
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